我们了解到，美团旗下酒水类即时零售品牌歪马送酒自 2021 年 6 月上线，至今年 8 月已开设超 800 个前置仓。目前，歪马日均单量约 7 万单，今年有望实现 30 亿元营业额，美团计划在今年底前将歪马送酒的前置仓增至 1000 家。
歪马的前置仓包括自营仓和加盟仓两种，前者约 150 个，是美团出于探索目的在全国各地开设的自营仓，后者为 2022 年 8 月开放加盟后拓展的加盟仓，约 650 个。歪马已进入全国 12 个省份约 80 座城市，最低下沉至三四线城市。
在经营上，歪马采用 “自营供应链 + 前置仓 + 自有配送” 模式，由美团从品牌厂商或一级批发商处统一采购货源以降低价格，加盟商从美团进货后负责前置仓的日常运营，每日上午 11 点至次日凌晨 2 点营业，订单由美团提供履约配送服务。
在品类结构上，歪马提供啤酒、白酒、红酒、洋酒四大品类约 700 - 1200 个 SKU，并计划逐步增加软饮和食品，拓展至 1500 - 2000 个 SKU。
由于酒水品类的高单价，歪马平均客单价可以达到 130 元。在一二线城市，歪马成熟仓的日均单量可超 150 单。在二三线城市，多数加盟仓营业半年后可以做到日均 80 - 100 单。
在零售市场上，大多数中小商超和夫妻老婆店经营的酒水货源通常会经过品牌 - 一级 - 二级甚至三级批发商多道转手，每个环节加价 10% - 15%。
歪马通过美团统一采购，缩短交易链路，可以有效控制酒水成本。经由美团进货后转售给加盟商的商品，商家在保持 20 - 30 个点的毛利时，还能做到比线下商超便宜，部分品类甚至可以做到与线上电商价格持平。
接近歪马的人士告诉我们，歪马的加盟成本约 30 万元，包括品牌使用费及保证金 3 万元，铺货成本约 15 万元，80 - 100 平方米的前置仓房租、水电、装修及人员成本约 12 万元。歪马在二三线城市平均回本周期在 2 年左右，部分表现较好的加盟商可做到 10 - 15 个月回本。
美团在即时零售上的探索和实际进展优于电商竞争对手，目前阿里、京东、抖音都在探索即时零售，但它们都没有类似歪马的业务，但这并不意味着歪马已经成功。
这个赛道上还有其他玩家，如百威一级经销商创办的 “酒小二”，目前拥有约 2000 个前置仓；酒业巨头保乐力加此前投资了零售商 “酒廷 1990” 发展即时零售业务，它们可能比美团拿到更低价格的货，也有动力通过即时零售清理库存尾货。
